ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション (L'ATELIER de Joël Robuchon)

フランス式恋愛論 Vol.3

自立しているからこそ本能で恋愛を楽しめる。何歳になってもピュアな恋ができる理由

中には広い自宅マンションの一室を利用して、主婦仲間相手に講座を開催し、サロネーゼ生活を送る友人も。 はたして黒字なのかも怪しいところだが、ヴェルサイユ宮殿から抜け出してきたかのような内装の自宅に、薔薇をふんだんに散りばめたテーブルコーディネート。 SNSを通して惜しげも無く披露される友人の優雅な主婦生活に、夏海は憧れ...

ロブション各店で期間限定開催中！トマトを使った珠玉の夏メニューが登場！

真っ赤に熟れたトマトと野菜を、フランス東南部・プロヴァンス地方のオリーブオイルやシェリービネガーと共にジューサーにかけ、滑らかなに仕上げたフレッシュな冷たいスープ。 バジルの爽やかな香りと、クルトンの食感がアクセントとなっている。 ランチ、ディナー共に、アラカルトで1,000円（税込・サ―ビス料10%別）で提供される。...

鉄板のXmasは六本木ヒルズで！予約必至な名店のクリスマスディナー10選

愛し合うふたりが、カウンターで肩を並べながら世界最高峰のフレンチを楽しめる特別な空間。赤と黒で統一されたスタイリッシュな店内で楽しむ人気店のディナーは、気取らず、けれども本物を愛するパートナーに贈る最高のプレゼント。 『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』は、ミシュラン・ガイドの星を世界一多く持つ巨匠ジョエル・ロブションの、...

変わりゆく東京、進化するグルメ　「東京美食エリアガイド」 Vol.7

『六本木』 六本木ヒルズ

今年8月、パリのラトリエで4年間スーシェフを務めた関谷健一朗氏が、同店のシェフに就任した。「気軽に楽しむことがコンセプトだが、クラシックを踏まえたしっかりとした味つけ」を心掛けている、と関谷シェフ。それは、単に塩加減ということではなく、たとえばフォン（ジュ）。あるいは、目を閉じても何を食べているのかが判る、というシンプルさ。「最高の...