髙塚良氏は、今年で25周年を迎えた『リストランテ山﨑』の5代目シェフである。’08年、弱冠29歳で同店シェフに就任した際、彼は“冷たいキャビアのスパゲッティ”の作り方を、考案者である初代・寺島豊氏より直接手ほどきされた。 塩茹でしたフェデリーニを氷水で締め、水気をよく切り、オリーブ油や浅葱などと和え、キャビアをのせる。極めてシンプ...
| 店名 | リストランテ山崎 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| エリア | 表参道・青山 | ||||||
| 料理ジャンル | イタリアン | ||||||
| 目的 | ランチ ディナー 子供連れ | ||||||
| 営業時間 |
【月～水】
17:30～（L.O.20:00） 【木～土・祝】 ディナー：17:30～（L.O.20:00） ランチ：11:30～（L.O13:00） | ||||||
| 定休日 |
日曜、第１月曜
※月曜祝日の場合は日曜営業、火曜代休 | ||||||
| 予算 |
| ||||||
| サービス料 | ‐ | ||||||
| ホームページ | https://ristorante-yamazaki.jp/ |
| 席数 | 20席 |
|---|---|
| 座席 |
※32席（個室あり） |
| 個室 |
個室あり
※個室1室／2名～6名 |
| 住所 | 港区南青山 1-22-10 ウエスト青山ガーデン 2F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3479-4657 |
| アクセス | 乃木坂駅5番出口より徒歩5分 |
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