掲載グルメ記事
2020.07.16
しっかり、しっとり、なめらか。3つの食感から選べる進化系ガトーショコラ！
カカオ豆の段階から商品としてお店に並ぶまで、すべての工程を一貫管理するチョコレートの製造スタイルが「ビーン・トゥ・バー」。 「Minimal -Bean to Bar Chocolate-」では、世界各地のカカオ農家と現地でコミュニケートし、板チョコをはじめカカオのポテンシャルを引き出す商品を製造。 そして昨年6月には『...
2020.02.09
絶対に喜ばれるテッパン手土産 Vol.21
いよいよ今週末！まだ間に合う＆ハイセンスな「バレンタインギフト」6選
世界中のカカオ農園に足を運び、実際に環境や製造方法を確認。こだわり抜いて厳選した素材をもとに、自社工房にて丁寧なチョコレートをづくりを行う『Minimal（ミニマル）』。 カカオ豆の個性を活かし、カカオ豆本来の味わいや香りの表現に徹底的にこだわったチョコレートは、スイーツ好きから絶大な支持を集めている。 中でも男性人気が...
2018.06.17
FREE
代々木上原エリアには手土産の名作が多い！確実に喜ばれる逸品6選！
自社工房でカカオ豆の焙煎からすべての工程を担い、完成させる“Bean to Bar Chocolate”。 種類は時期によって変動するが、6-8種が用意されている。価格は税込1,080～1,512円程度。 データが細かく書かれたレシピカードも興味深い。各国のカカオの個性を活かした味の違いは感動的だ。...
2015.08.04
FREE
「東京で流行っている」とイバれる、一歩先行く東京土産はこれだ
自社工房でカカオ豆の焙煎からすべての工程を担い、完成させる“Bean to Bar Chocolate”。 各国のカカオの個性を活かした味の違いは感動的。 データが細かく書かれたレシピカードも興味深い。「FRUITY」「NUTTY」「SAVORY」など全8種類。￥972 〜。...
お伝えいただければ幸いです。