掲載グルメ記事
2014.06.21
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食通が薦める人気店の夏季限定メニュー Vol.13
INDULGE
完熟トマトを丁寧に濾して一晩は寝かすというガスパチョの味わいは実に繊細で爽やか。季節のフルーツが隠し味。食欲がわいて元気が出る。完全予約制で限定一組という特別感のある空間で味わえる。...
2010.09.21
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『幸せになる、 小さなお店。』 Vol.10
「幸せになる、小さなお店」の 先駆者たち。 Part1
下町風情を残す田原町に店を構える『インダルジ』は、現代的なフレンチを打ち出す気鋭のレストラン。オーナーシェフはアメリカ人初のミシュラン一つ星を獲得したリック・トラモント氏に師事し、地元に凱旋した鎗田陽一郎氏だ。カウンター5席のみの店内で掲げるのは、1日1組限定の“ 完全予約制スタイル”。料理は月替わりのおまかせコースのみで提案する。...
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