カーヴ・シンデレラ
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餃子×シャンパン、東カレ的にいう「餃シャン」が楽しめるお店が西麻布にオープン！ 焼き餃子は、シャンパンとの相性を意識して、餡に醤油を使わず肉汁を最小限に仕上げた逸品。しかも、レモンと塩で食すという変わり種。「醤油やお酢と違い、世界中の方々に理解される味だからこの組み合わせにしました。また、レモンの酸味のおかげで一緒に味わうシャ...
2015.07.09
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夜遊び上手がこっそり教える、秘密の深夜餃子３選
シャンパンが並ぶ、餃子の女王の秘密基地 東京カレンダーのシャンパン連載でもおなじみの藤崎聡子さんがプロデュースした、餃子×シャンパンの店。塩とレモンで食べる餃子（￥1,000〜）と泡酒は無敵のマッチング！ 「シャンパンバーだと食事がもの足りないことがあるけど、ここなら肉、炭水化物、泡と好物で満たされるので幸せです」（平川さん）...
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