シリンゴル (SHILINGOL)
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掲載グルメ記事
2017.07.19
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エスニック Vol.4
ここ行けば間違いなし！辛旨すぎるエスニックの都内名店まとめ15選
モンゴル人はもともと“1日1食”が基本だというが、パワーの源といえば、おもに羊肉。日本初のモンゴル料理専門店『シリンゴル』では、週に2回、羊を丸ごと仕入れ、岩塩で煮込んだものを様々な料理で供する。牛や豚、野菜類はほとんど口にしないという民族性だけあって、メニューは羊肉のオンパレード。...
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