からめんや えん
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築地本願寺の裏手に位置する『からめんや えん』。同店名物は店名にも冠した「からめん」である。 激辛好きの間では、すでにその名を知らぬものはいないほど有名店だが、この麺、ただ辛いだけではない！辛いのが苦手な人も辛さの魅力に目覚めさせてしまうほどのパワーを秘めているのだ！ そのパワーの源となっているのが、鶏ガラ、豚、牛スジ、...
2018.02.07
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2015.05.29
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【中毒スープ】東カレ編集部員が駆け込む、東京一旨い辛麺
今日も編集部で朝を迎えちゃったな…という、完徹の午前中に頭に浮かぶのは、築地『からめんや えん』の辛麺。1辛から25辛までありますが、私は初訪問時から、”25辛”一筋。眠気がピークに達する朝9時を過ぎたころからそわそわしつつ、11：30のオープンに向けて仕事を片付け始めます。 辛麺は、宮崎県の延岡市で誕生したご当地グルメ。ニン...
お伝えいただければ幸いです。