鮨 五徳 (すしごとく)
エリア:
駅:
ジャンル:
近隣:
ディナー ￥15,000～
掲載グルメ記事
2015.09.11
FREE
これぞスシロノミー!? 洋と和と野菜が合体した個性派鮨店４選
「何か面白いことがしたい」それが口癖。店主の上野純平氏は常に意欲的。等々力の鮨屋で12年間修業し、独立前の数カ月間はなんとフレンチ店で研鑽を積む。 酒肴に焼き茄子のムース、蛤のスープサラダなどが揃うのはそんな経験ゆえ。 対して、握りは江戸前の古典的な仕事で勝負。異色だが、調和する、じっくり付き合いたい気鋭の鮨店だ。...
2015.07.24
FREE
渋谷の奥はグルメの聖地！美食巡りに行きたい名店10選
穴子の紫蘇バター焼きや焼き茄子のムースなど、一風変わった酒肴が揃うが、対して握りは基本をしっかり守った江戸前。気鋭の職人技がきらりと光る。...
お伝えいただければ幸いです。