コンセプトは“大人のカップケーキ”。グラスに苺のクリームを添えたホテルメイドのチョコケーキがのせられ、そこに刺さるストローを吸うとなんとカクテルが! 中はウォッカベースのフレッシュ苺を使ったゼリー状のカクテルで、「まずは冷たいゼリーカクテルを飲んでから、クリームにかぶりつきケーキを召しあがってください」というのが野島千暖さんの...
2014年秋のオープンまでの間、副支配人ら中心のマネジメントメンバーは“これまでにないCOOLでCRAZYな場所に!”とコンセプトを定めていたのだからコンサバにおさまるはずがない。まず真っ赤な壁がゲストのタガをほどよく外し、提供されるのはユーモアに溢れるカクテルの数々。 “お茶漬けマティーニ”“サンデーBBQ”など、その一杯は...
2014年10月に全面リニューアルし、今までにないダイニングフロアへと生まれ変わった『ヒルトン東京』の『TSUNOHAZU』。中国料理の『王朝』、和食と鮨の『十二颯』、バー『ZATTA』、肉料理の『メトロポリタングリル』にゾーニングされた美食の空間は行き来が自由で、ゲストは気の向くままに好きな店の料理を楽しむことができ、例えるならば...
泡の入ったグラスを片手に、ガールズトーク。そんな集まりをよりゴージャスに演出してくれるプランがこちら。18:00~19:30の1時間半限定で、スパークリングワインを何杯お代わりしてもたった¥2,500! スタイリッシュにリニューアルを果たした空間で、DJパフォーマンスが開催され、気分もアガルこと間違いなし。アペリティフに最適な...
よくあるハロウィン的な装飾から一歩抜きん出て、もっとも攻めた企画を提供するのが『ヒルトン東京』。 バーのカクテルもテイクアウトのスイーツも、まるでティム・バートンの世界のような、不気味でかわいいものが揃っている。 たとえばスモークのなかにぎょろりと目玉が浮かんだ“モンスター マティーニ”や、ベイリーズで作った脳味噌が入っ...
『ヒルトン東京』は、4月中旬よりこのステーキサンドを含めた3つの新作サンドイッチを用意。それらはサンドイッチの概念を覆す贅沢かつ具沢山な内容で、使用するパンはすべてホテル内のベーカリーにて具材に合わせ焼かれている。提供は『メトロポリタングリル』と『バー&ラウンジZATTA』。レストランでのパワーランチとしてもいいし、休日にバーでの気...
多彩なレストランを内包するヒルトン東京『TSUNOHAZU』でウェイティングバーとして機能する『ZATTA』だが、アペリティフのみの活用はきっと後悔する。 ミクロサイズのハンバーガーを添えたBBQ風味のブラッディメアリーなど、斬新なカクテルがそろっているのだ。新作も続々。...
「お茶漬けマティーニ?」 その響きに、つい聞き返してしまうだろう。 全面リニューアルした新宿の『ヒルトン東京』にダイニングフロアの概念を覆す空間が誕生。その一角にあるバー&ラウンジ『ZATTA』で目を引くのはこの「お茶漬けマティーニ」(¥1,650税サ別)だ。卵白をご飯に見立て、そこに急須の入った緑茶ウォッカを注ぐ。 ...
上海料理をベースにしたヌーヴェルシノワ
生産者のスピリットを感じる和風イタリアン
名店『格之進』から生まれたビストロ系焼肉
時間により表情を変える帝国ホテル本館最上階のバーラウンジ
2017.04.23
2018.09.17
2017.04.21
2017.07.14
2017.07.13
2018.07.18
2016.04.03
2010.10.21
お伝えいただければ幸いです。