代々木公園駅の裏路地に佇むカフェビストロ『mimet(ミメ)』の名物である「mimetのホットケーキ」。 まず見た目の特徴である美しい見た目と、厚さを作り出しているのが、岩手県の伝統工芸品・南部鉄器製のフライパン。 熱伝導率の良い南部鉄器は、その蓄えた熱を長時間持続させられる上、全体にまんべんなく熱を伝え、温度差ができに...
とろけるバターにはちみつたっぷり!信じられないほど分厚いホットケーキは見ているだけで幸せになれる! 南部鉄器で作られる外はカリッと香ばしく中はふわふわの仕上がり。そのビジュアルからすでに美味しさがあふれ出る逸品を提供するのが人気カフェビストロ『mimet(ミメ)』である。 今回は極厚のホットケーキの美味しさに迫りつつ、夜...
松濤で人気の『ビストロ アルル』『アルルの食堂 ウルラ』のオーナーが富ヶ谷にカフェをオープン。朝9時からのモーニングで始まる終日営業で、夜はカジュアルなワイン食堂に。代々木公園駅からすぐながらややわかりづらい場所が逆にサプライズになり、古い1軒家を改装した設えも女性に受けること必至だ。 ゆるりとした雰囲気とは裏腹、料理は系列店...
伝統と革新が交錯する洗練された和空間。座敷のカウンター席で心からの寛ぎを
時間により表情を変える帝国ホテル本館最上階のバーラウンジ
豊かな発想に驚かされる至極のスペイン料理を
モード界の帝王がもてなす祝福の宴へ
地方の食材を東京の感性で伝える新たな和食
‶焼物の名手〟が魅せる広東料理の真髄
2016.10.10
2016.10.09
2018.09.01
2016.10.21
2018.08.19
2017.03.15
2017.05.26
2016.09.12
お伝えいただければ幸いです。