シチリア屋

旬のキノコを味わおう！旨みたっぷり秋味イタリアン４選

ただでさえ風味が抜群なポルチーニ茸に、さらに甘海老のコクが合わさったら…、ただ事でないほどの旨味の洪水が押し寄せてくる逸品だ。 「シチリアの雄大な景色や人懐っこい性格に惹かれて……」と語るシェフの大下竜一氏がシチリアでの修業経験を活かし、下町情緒ある白山に2014年にオープンしたのがこちらの店。 「ポルチーニと甘海老のヨ...

大皿料理をふたりでシェア Vol.4

グルマンの間で話題！ 知る人ぞ知るビストロの一品

「シチリアの雄大な景色や人懐っこい性格に惹かれて……」と語るシェフの大下竜一氏。シチリアでの修業経験を活かしたレストランを、下町情緒ある白山に2014年夏にオープンした。 お得な「シチリアセット」は、前菜の盛り合わせや選べるパスタなど全４皿で構成。「ポルチーニと甘海老のヨランダ」は、海と山の幸をあわせた人気メニューで、片方だけ...