偉大なデザイナーが構築した
美しくエレガントな空間で
イタリアの食文化の粋を結集した
美食の世界に浸る
銀座・晴海通りに聳え立つ、アルマーニのアイコン的コンセプトストア『アルマーニ / 銀座タワー』。その10階にある『アルマーニ / リストランテ』は、ジョルジオ・アルマーニの世界観を表現したリストランテ。
空間演出からユニフォーム、料理、カトラリーまで、すべてに氏のフィロソフィーが宿る。
ブラック×ゴールドで統一された店内は、日本の“竹”をモチーフにあしらったラグジュアリーかつ幻想的な別世界。
細かいリーフ模様が刻まれたレースのようなパネルがテーブルを包み、プライベートな空間を演出。そこに運ばれる皿の数々にもアルマーニの美学が詰まり、イタリア食文化の本質へとゲストを誘う。
清廉な白皿に描き出されるのは、吟味した食材を最大限に活かす料理。ヴィネグレットの酸味が誘うカルパッチョや、イタリアの職人が北海道で作った本格チーズなど、それぞれの個性で食した者の味覚を刺激する。
ワインは500種以上の豊富な扱いで、専属ソムリエが最高のマリアージュへと導く。
こうして次なる料理へと胸を高鳴らせたゲストは、世界中から集めた最高級食材で魅せるメインディッシュを食した瞬間、その期待が間違いではないことを悟る。
ミンチと共にポルチーニを詰めた仔羊のローストや、備長炭の香りをまとった鴨肉など、シンプルかつ洗練されたアプローチで感動の美味が訪れる。
メインの皿とワインで濃くなった口を最後に締めてくれるのが、こだわりのデザート。甘味と共に様々な食感が楽しめる官能的な仕掛けで、男性もしっかりと味わえる。
事前に予約しておけば、1Fの『アルマーニ ドルチ』のチョコレートを、テーブルで受け取ることも可能。長く記憶に残る一夜となるはずだ。
お伝えいただければ幸いです。