アロマフレスカ

初夏のイタリアンを愉しもう！名店『アロマフレスカ』で旬の美味を堪能！

爽やかなビールの味わいが恋しくなる季節がやってきた。 合わせるのは、まさに今が旬の「鮎の炭火焼き」！こんなに幸せな瞬間が他にあるだろうか？ 名店『アロマフレスカ』を訪れて、旬のイタリアンを愉しんでほしい。...

婚活は、ビジネススクールで！？ Vol.9

「まずい、出世した！」婚活に必死だった28歳にゃんにゃんOLの意識が変わったワケ

研修が終わった今、なぜ自分が課長代理になるのか分かった気がする。 営業側が、時間と手間のかかる事務職のマネジメントを咲良に割り振って、力を入れるべき仕事に注力するためだ。 咲良が選ばれたのは、仕事の裁量も大きくなってきた6年目で、年齢的に若いからということも大きく作用しているのだろう。 それに咲良は、正しいと思...

婚活は、ビジネススクールで！？ Vol.7

イケメンの独身医者38歳が、女性の“経済観念”を知るために仕掛けた罠

由利の様子を見て、咲良は少し話題を変えることにした。 「そうだね。私、とりあえず連絡取ってみる。気になって全然レポートに集中出来ないし。由利はもう終わった？」 由利はもうほとんど終わっているそうで、今週末は、結婚相談所の方の彼とデートらしい。もう1人並行して気になっているというクラスメイト、関尚之とはどうなっているんだろ...

LESS～プラトニックな恋人～ Vol.1

LESS～プラトニックな恋人～：どこで間違えた…？私が、プロポーズの瞬間に涙した理由

付き合いが始まって半年が経つ頃、私と健太はとあるきっかけで一緒に暮らし始めた。 というのは、健太の勤め先は損害保険会社なのだけれど、私と出会う直前に本社に異動になったばかりだった。（それまでは千葉の営業店にいたらしい。） 真新しい業務と慣れない環境に追いつくため休日返上で仕事に励んでおり、彼はとにかく忙しかった。 ...

東京ルールブック Vol.4

東京ルールブック：32歳。男はついにモテ期到来！女は未婚と既婚、どちらが幸せ？

☆男性版・独身組 ・出世欲 ・今の仕事の限界値 ・明確な将来設計 ・独身貴族を謳歌する時間と、一緒に謳歌できる男友達 ・仕事ができる部下 ・女性を助手席に乗せたくなる車（自慢したくなる車） ・結婚相手にしても良いと思う女性との真剣な付き合い ・何となくFacebookで繋がってるだけの知人と女友達の整理 ...

港区仮氏事情 Vol.1

港区仮氏事情：33歳婚活女子。3人の男からの適度な愛が精神安定剤？

＜今週の港区女子＞ 名前：百合 年齢：33歳 職業：オーガニック商品輸入業（自営業） 出身校：青山学院大学 住まい：麻布十番 家賃：18万円 趣味：ホットヨガ 好きな言葉：女は可愛気...

高垣麗子の美チャージディナー Vol.28

『AneCan』モデルが超マメなご主人と訪れるハレの日レストラン３選

「行きたいレストランの予約は3ヵ月先まで、旅行先では第2候補まで抜かりなく、いつもA型の彼が押さえてくれます（笑）」。そんなご主人の誕生日に高垣さんが予約したのが、イタリアンの名店『アロマフレスカ』だ。 「やっぱりシェフの腕が素晴らしいですし、ちょっぴり緊張するけど、たまにはこういうところにおめかしして行きたいと思わせてくれる...

今日は見るだけで我慢する！あの名店のフォトジェニックな4皿を貴方に

銀座で予約が取れないイタリアンレストランといえばこの店『アロマフレスカ』。 月齢32ヵ月の処女牛の熟成ロースを分厚くカットし、その表面を炭火で炙った後、肉の中心温度が45〜46℃になるポイントで約1時間、じっくりと火を入れる。 ラストに再度炭火で軽く炙り、周囲の肉をそぎ落とすと『アロマフレスカ』の〝スペシャリテ〞、ビステ...

東京女子図鑑 Vol.6

31歳女性がするべき、銀座での“上質な”暮らし。大人の女の流儀とは？

東京のライフスタイルを紹介して15年の東京カレンダーが、東京に住む女性たちをエリアごとに分類した「東京女子図鑑」女性の趣味趣向は、居を構えたエリアに如実に現れ、よく行くレストラン、出没場所で形成、強化されていく！？ 本日は、人気の街《銀座》。秋田から上京して、アパレル企業に就職し「三軒茶屋」「恵比寿」に住んだ綾が、次に引っ...

いつも満席なレストラン９店の予約のコツ、教えます。

ラストオーダーは午後8時半の設定にしているが、実は午後9時過ぎまで受け付けているのだとか。つまりラストオーダー後に駆け込んでも席が取れる可能性があるというこ。あまり知られていない情報なので、ライバルが少ないうちに実践したい。...

非常によくおモテになる殿方のホワイトデー Vol.4

恋人を裏切ったバレンタインからの、非常によくおモテになる殿方のホワイトデー

「今日、アロマフレスカなの？私が行きたいって言ってたの。覚えててくれた？」 「もちろん。いつか行ってみたいって言ってたよね」 「えー！嬉しい！！」 イタリアンながらに日本風のアレンジを効かせた味わいは、パスタを中心にどれも美味。中でも「和牛のビステッカ」がスペシャリテだ。...

何ヵ月待ってでも食べたい あの、スペシャリテ Vol.4

Aromafresca

月齢32ヵ月の処女牛の熟成ロースを分厚くカット。その表面を炭火で炙った後、肉の中心温度が45～46℃になるポイントで約1時間、じっくりと火を入れる。ラストに再度炭火で軽く炙り、周囲の肉をそぎ落とすと『アロマフレスカ』の“スペシャリテ”、ビステッカの完成となる。 こちらを生み出したのはイタリアンの名手、原田慎次氏。「和牛ロースを一番...

肉の哲学者たちが表現する、珠玉の肉料理 Vol.3

Aromafresca

【肉選び】 和牛のビステッカに使うのは、月齢32カ月の黒毛和牛のメス、ランクはA4の上。A5は原田シェフにとって、脂が多すぎるという。脂質の軽さ、きめの細かさ等、肉自体への条件が細かい分、安定供給を得るため産地指定はしない。今回は秋田県産。リブロースからサーロインまでを毎回、ほぼ一頭単位で仕入れ、屠畜後30日程熟成させ、10日〜2週...