フレンチデリカテッセン カミヤ (FRENCH DELICATESSEN KAMIYA)

東カレ厳選！名店のお取り寄せ特集 Vol.1

『東カレストア』にて名店グルメ＆スイーツのお取り寄せをスタート！毎週金曜日に新商品も続々登場！！

シャルキュトリー(肉加工品)専門店である、『フレンチデリカテッセン カミヤ』。 加工品となる肉類は数日間、店内に設けられた岩塩熟成庫内にて、旨みと風味を極限まで高めてから使用。 さらに熟成肉にいたっては、ヒマラヤ岩塩から発されるマイナスイオンの中で長期熟成をさせる徹底ぶりだ。 当商品は、そんなこだわり抜いた製法で作られた...

その手があったか！ホームパーティーの達人に聞く、"勝負おみや"8選

「池尻にあるシャルキュトリー専門店。とにかく美味いのでお土産には、間違いなく喜ばれます」国産熟成牛モモ肉、伊豆天城産熟成黒豚ロース肉、清流鶏モモ肉をセット￥6,500。 ●目黒区青葉台3-17-7 1F　TEL 03-6416-4591 ※こちらの「フレンチデリカテッセン カミヤ 熟成肉3種 ステーキセット」は、東京カレ...

東京カレンダーイチオシ！絶対外さない手土産 Vol.3

ホムパでヒーロー間違いなし！熟成生ハム手土産3選

祐天寺の人気ジビエ料理店『ラ･ブーシェリー･デュ･ブッパ』の神谷英生シェフが開いた『フレンチデリカテッセン カミヤ』は、本場フランスさながらのシャルキュトリー。 「シャルキュトリー｣という言葉はフランス語で、豚肉や内臓を使った食肉加工品、それらを製造、販売する店もそう呼ぶ。 千葉の幻霜ポーク、那須牛、十勝サフォーク羊など...

芸能人の空腹を満たす、中目黒のこだわり差し入れ4選！

ジビエ料理が人気のブラッセリー『ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ』が手掛けるデリカテッセン。 まるでスイーツのような「フォアグラのプリン」は、なめらかな鴨のフォアグラを使った売り切れることも多い品。フルーツやフランス産トランペット茸を使った真っ黒なピューレを合わせ、底のバルサミコがアクセントになっている。 1 個ずつの販売...