『ヴィロン』といえば、フランス直輸入の小麦粉を使用し、本格フレンチスタイルのブーランジェリ・パティスリー。併設するブラッスリーでは、一番人気の「バゲットレトロドール」をよりおいしく食べられる食事も提供している。 そんな『ヴィロン』の人気フランスパンを贅沢にサンドイッチで味わえるのが「ジャンボクリュテ」である。 ブラッスリ...
『ヴィロン』といえば、フランス直輸入の小麦粉を使用し、本格フレンチスタイルのブーランジェリ・パティスリー。併設するブラッスリーでは、一番人気の「バゲットレトロドール」をよりおいしく食べられる食事も提供している。 そんな『ヴィロン』の人気フランスパンを贅沢にサンドイッチで味わえるのが「ジャンボクリュテ」である。 購入時には...
パリ郊外の製粉会社「VIRON」の小麦を直輸入するブーランジェリー。 南仏プロヴァンス地方の伝統的なパン「フーガス」はナイフで切り込みを入れてから焼くことで、葉っぱのような形になる。 スイス産のグリュイエールチーズが、隙間なくギッシリと詰まった歯応えある生地の食感を楽しんで。...
野菜が自慢の美しきフレンチ
旬の素材の美味しさを引き出すマエストロ
至福の時間が過ごせる本格フレンチ
素材を敬うシェフが体現するフレンチの本質
運河を眺めるダイニングで キャビアとジビエを楽しむ
欧米VIPの舌を唸らした野菜が奏でるフレンチ
常に新しさを追い求める進化形フランス料理
2017.06.11
2017.11.07
2016.07.30
2017.09.24
2016.12.01
2017.10.05
2017.09.22
2016.12.08
お伝えいただければ幸いです。