◆ 「そんなに落ち込むことないわよ。まだ決まったわけじゃないんだから!」 その夜、アンナの自宅に帰ることができたのは日付が変わる直前だった。 「この話、誰にも言わないでね…。編集長の予定を他言したなんて、秘書失格よ…。」 「大丈夫、言わないから安心して。ホント、リカコってプロ意識高いわね。」 アンナ...
日本の風物詩などをテーマに、四季を感じさせる渾身の料理でおもてなし。天ぷらの有名店『つな八』で修業した経歴を持つ店主はソムリエの資格も保有する。...
通りに面した扉を開けると、廊下の奥にL字型のカウンターが現れる。カウンター上部に銹金の壁紙を配し、壁に煤竹や珪藻土を用いた店内は、華やかさと侘び寂びが同居した独特の雰囲気を醸し出している。 夜のコースは、おまかせの9品で、八寸は、コースの最初のハイライト。「修業先の『京しずく』では日本料理の季節の表現の仕方を教わりました」と語...
美味な割烹と気軽な居酒屋のハイブリッド
恵比寿駅前に潜む上質な大人のオアシス
変遷を遂げる吉祥寺で変わらず佇む隠れ家割烹
六本木の隠れ家で愉しむ極上のしゃぶしゃぶ
四季の移ろいを日本料理×日本酒で味わう
歴史ある和食を進化させたオリジナル料理
旬の素材の美味しさを引き出すマエストロ
2018.08.15
2019.04.12
2019.08.11
2019.03.21
2015.08.21
2016.11.07
2018.01.20
2017.10.23
お伝えいただければ幸いです。