マル・デ・クリスチアノ
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掲載グルメ記事
2015.12.19
東京パークライフ Vol.3
東京のセントラルパーク「代々木公園」で美女とダックスフンドと散歩を愉しむ
「公園」を軸に東京の魅力を探る「東京パークライフ」。 前回は、「有栖川宮記念公園で東京のラグジュアリーに触れる」をお送りした。第３回は、東京に住む人なら誰でも１度は訪れたことのある、代々木公園の魅力を紹介する。東京で最もホットな観光地「渋谷」「原宿」に隣接する代々木公園には、 日本中、いや世界中から観光客が訪れる。休日になると...
2015.05.13
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進化系つまみが生み出す驚きマリアージュ Vol.2
お酒が止まらない！絶品おつまみマリアージュを楽しめる店3選
「日本各地の美味しい魚を、西洋料理で楽しんでもらいたい」そんな思いから生まれた、魚が主役のポルトガル料理店。炭火焼きや串焼きなど多彩な魚料理がそろうが、とくに目を引くのは自家製缶詰だろう。 店主・佐藤幸二氏が着目したのは、缶詰の浸透圧という側面。缶のなかで均一な圧力がかかり続けることで素材の内部まで味が染み込むのだという。まる...
2015.03.07
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“驚き”こそ最高のスパイス！ 「こんなの初めて❤」スぺシャリテ Vol.1
缶詰をパカッ！で魚介のスペシャリテがお出まし！
プルタブでパカッと、缶詰をオープン。これが家飲みでなく、何とレストランでのワンシーン。オーナーの佐藤幸二氏は言う。「魚は生で詰めて火にかける製法ですから、市販品にない、作り立ての美味しさがある」 ポルトガルの食文化に惚れ込み、代々木八幡にある本店『クリスチアノ』を開いてから早4年。ここは、そんな氏が2014年9月に開いた新店で...
お伝えいただければ幸いです。