西麻布 いちのや
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ランチ ￥5,500～ ディナー ￥13,000～
掲載グルメ記事
2015.02.27
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あのクリエイターのここぞのチカラ飯 Vol.2
人気ブロガー“はあちゅう”が愛す、男勝りなチカラ飯
「最近しみじみ美味しいなと感じるのがうなぎ。細胞が生き返る気さえしますね。特に『西麻布いちのや』がオススメ」 注文を受けてから、うなぎを生け簀から取り出し調理を始める。こだわりはしっかりと蒸すこと。これによって、ふっくらとしたうな重に仕上げることができる。創業以来つぎ足した秘伝のタレも自慢。「フワフワでパリっとしたうなぎが絶品です」...
お伝えいただければ幸いです。