西麻布 いちのや

8月6日も「土用の丑の日」だ！都内で押さえておきたい鰻の名店8選！

『西麻布 いちのや』では、注文を受けてから、うなぎを生け簀から取り出し調理を始める。ゆえに出てくるまでに50分と待ち時間は長いが、一品料理やお酒を嗜みつつ、その間の時間も味わおう。 こだわりは焼く前にしっかりと蒸すこと。これによって、他にはないふっくらとしたうな重に仕上げることができる。 本店は江戸時代創業の川越の老舗。...

日焼けした日の夜に食べたいコラーゲンたっぷり厳選メニュー9選

「うなぎ」と聞くとパワーチャージのスタミナ食というイメージが強いけれど、実はコラーゲンを豊富に含まれている事をご存じ？ しかも、うなぎは抗酸化作用によって細胞の老化を防ぎ、若さを保つために効果的なビタミンＥが豊富に含まれ、実は隠れた美容食。 川越本店は江戸時代創業の老舗『いちのや』。創業以来、継ぎ足している秘伝のタレが自...

今日は土用の丑の日！創業40年以上の老舗うなぎ屋４選

『西麻布 いちのや』では、注文を受けてから、うなぎを生け簀から取り出し調理を始める。ゆえに出てくるまでに50分と待ち時間は長いが、一品料理やお酒を嗜みつつ、その間の時間も味わおう。 こだわりは焼く前にしっかりと蒸すこと。これによって、他にはないふっくらとしたうな重に仕上げることができる。 本店は江戸時代創業の川越の老舗。...

あのクリエイターのここぞのチカラ飯 Vol.2

人気ブロガー“はあちゅう”が愛す、男勝りなチカラ飯

「最近しみじみ美味しいなと感じるのがうなぎ。細胞が生き返る気さえしますね。特に『西麻布いちのや』がオススメ」 注文を受けてから、うなぎを生け簀から取り出し調理を始める。こだわりはしっかりと蒸すこと。これによって、ふっくらとしたうな重に仕上げることができる。創業以来つぎ足した秘伝のタレも自慢。「フワフワでパリっとしたうなぎが絶品です」...