チョンソル
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2018.02.07
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日本屈指の韓国料理街赤坂の絶対外さないコリアン料理５選
韓国で酔い覚ましのスープとしてポピュラーなのが、この“ヘジャング”。ヘジャンは「解酲」と書き、まさに二日酔いを解くための成分がつまった料理なのである。 大まかには３種あり、もっとも栄養価が高いのが、牛の血（ソンジ）を固めたものが入った“ソンジヘジャング”。『チョンソル』では、牛の背骨をよく煮込んだスープに韓国から仕入れている鮮...
2016.12.03
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この週末に確保しよう！デキる幹事がお薦めする、予算5,000円の忘年会で絶対喜ばれる店6選
量、味、安さともに、本場韓国さながらの内容である。菊コース（料理のみ￥3,500）では、まずはじめ、壷のなかでタレに漬け込まれた豚カルビが出てくる。 このとき、卓上にはキムチやサンチュセット、ナムル盛り合わせなどが並べられ、もう十分豪勢なのに、チャプチェ、プルコギ、イカ炒めなどボリューミーな料理が次々と出てくる。 そして...
2015.09.25
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秋の夜長をとことん楽しめ！究極のスタミナ鍋料理５選
韓国で酔い覚ましのスープとしてポピュラーなのが、このヘジャンクク。ヘジャンは「解酲」と書き、まさに二日酔いを解くための成分がつまった料理なのである。 大まかには３種あり、もっとも栄養価が高いのが、牛の血（ソンジ）を固めたものが入ったソンジヘジャンクク。 『チョンソル』では、牛の背骨をよく煮込んだスープに韓国から仕入れてい...
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