東京カレンダー | グルメ・レストラン、ライフスタイル情報
韓国で酔い覚ましのスープとしてポピュラーなのが、この“ヘジャング”。ヘジャンは「解酲」と書き、まさに二日酔いを解くための成分がつまった料理なのである。 大まかには3種あり、もっとも栄養価が高いのが、牛の血(ソンジ)を固めたものが入った“ソンジヘジャング”。『チョンソル』では、牛の背骨をよく煮込んだスープに韓国から仕入れている鮮...
量、味、安さともに、本場韓国さながらの内容である。菊コース(料理のみ¥3,500)では、まずはじめ、壷のなかでタレに漬け込まれた豚カルビが出てくる。 このとき、卓上にはキムチやサンチュセット、ナムル盛り合わせなどが並べられ、もう十分豪勢なのに、チャプチェ、プルコギ、イカ炒めなどボリューミーな料理が次々と出てくる。 そして...
韓国で酔い覚ましのスープとしてポピュラーなのが、このヘジャンクク。ヘジャンは「解酲」と書き、まさに二日酔いを解くための成分がつまった料理なのである。 大まかには3種あり、もっとも栄養価が高いのが、牛の血(ソンジ)を固めたものが入ったソンジヘジャンクク。 『チョンソル』では、牛の背骨をよく煮込んだスープに韓国から仕入れてい...
夜景と旬材に心満たされるファインダイニング
豊かな発想に驚かされる至極のスペイン料理を
ビジネスの疲れを癒す旨辛チャイナ
黄色の外壁が印象的!このエリアでの女子会、最適解はこのお店
隠れ家的イタリアンで本場の味をそのままに
モード界の帝王がもてなす祝福の宴へ
2022.08.06
2017.02.22
2016.02.02
2016.04.18
2015.10.14
2015.11.30
2019.08.31
2018.09.08
お伝えいただければ幸いです。