焼肉芝浦 駒沢本店

食欲増進！「正肉」の名店 Vol.9

イチボ、エンピツ、メガネ…厳選した希少部位が味わえる焼肉の名店3選

「牛一頭の命を余すことなく大切に頂く」との信念を掲げ、これまでさまざまな部位を提供してきた人気店『焼肉芝浦』だが、中でも「メガネ」はかなり希少。 メガネとは、骨盤まわりについた希少な部位で、筋も入るが肉質が非常に柔らかいのが特徴だ。 「市場に特別にお願いして、骨から切り出し提供してもらっています」と、駒沢本店の店長・...

ユッケ好き必見の保存版まとめ23選！定番から意外な組み合わせまで完全網羅

日替わりの部位はもも肉。濃厚なうにと、ロース部位であっさりとしたお肉を合わせた。 甘みのある特製醤油ダレでいただく。3,200円。...

都内の人気店がすべてわかる冷麺カタログ32選！焼肉の名脇役を徹底取材！

生麺を使った冷麺は、もちもち食感で食べ応えを重視。たっぷりの九条ネギや柚子胡椒が香味をもたらし、酸味の効いたスープと相性抜群。 ごまの香ばしさのハーモニーが堪らない。1,100円。 ◆ 都内の人気焼肉店の冷麺を徹底取材した32選。焼肉でお腹いっぱいになるのも良いが、腹八分目にして〆に冷麺をじっくり味わってほしい...

焼肉の極みはタン、ハラミ、ザブトン！焼肉店『芝浦』が圧倒的に支持される理由

また、肉味の濃いハラミがリーズナブルな価格で楽しめるのもこの店ならでは。上ハラミ￥2,000 はこの分厚さ！この厚さゆえ、肉らしいワイルドなかみごたえを楽める。生の状態を見ると、白くきれいな脂が入っており、これが上質な証しとなっている...

著名クリエイター5人が贈る「私のとっておきレストラン」15選

注文を受けてからカットするという肉は和牛の中でも脂の旨味や肉質の柔らかいメスにこだわっている。 「メガネは他の店では見ない部位でハラミ、バラ、ロースなどの良いとこ取りの様な食感と旨味です。牛肉を食べると海外出張での時差の調整効果もあるとか！」...

東カレ編集部員が夏バテ対策するお店７選

私は夏バテ対策には昔から「焼肉」と決めている。しかも、バテそうかな？という時に失敗はしたくないから、鉄板のお店に行くことにしている。 その一つが『芝浦』。駒沢の本店もそうだし、三宿店もよく行く。ちなみに、赤坂にも3店舗目を出したそうだ。 バランスのいいメニュー構成が魅力だが、その中でも部位名も面白い？「メガネ」が大好き！...