ハル ヤマシタ 東京

年末を締めくくる乾杯は華やかな泡で！ 260年の伝統を誇るシャンパンの実力に迫る

エグゼクティブシェフの山下春幸さんは、海外のグルメサミットへ日本代表として参加した経歴もある実力派。 自身の店では禅をテーマに素材本来の味を引き出す「新和食」に基づく料理を提供する。生産者から直送される食材から四季を感じられるのも醍醐味だ。モダンな空間も心地よい。 ■店舗概要 住所：港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン...

東カレ厳選！名店のお取り寄せ特集 Vol.45

程良い渋みと爽やかな甘さ！ひんやり抹茶スイーツ

東京ミッドタウンに構える新和食『HALYAMASHITA東京』の人気オリジナルスイーツは、ベルギー産高級ホワイトチョコレートに、神戸ウォーターと抹茶を混ぜ合わせた"ウォーターチョコレート"なるもの。 一見するとムースのようにも見えるが、一口食するとまぎれもなくチョコ。生チョコでも、練チョコでもない絶妙な舌ざわりは、まさに“新食...

昨年度の東京カレンダーのグランプリ料理が無料で食べられる！このキャンペーンは見逃せない！

エグゼクティブシェフの山下春幸さんが東京で初めてオープンした本格「新和食」レストラン。素材の力をどれだけストレートに表現するかにこだわった、自由闊達な料理が持ち味。 そのために、厳選された食材、調味料を用いて、シンプルに徹した引き算の美学が通底している。 今回堪能できるのは、神戸牛、長崎穴子、フランス産フォアグラ、トマト...

モテ男著名人４名が語る"僕が恋に落ちたレストラン"

おそらくおいしいものを食べた経験がたくさんあるばずの女性が、いちいち大きくて可愛いリアクションをしてくれるところ。...