ホスピタリティ溢れる本店の意志を継ぎ
グルメ感度の高い人々を満足させる
NYスタイルのアメリカンダイニング
六本木ミッドタウンオープン当初から人気を誇るアメリカンダイニング『Union Square Tokyo』。ニューヨークで「予約が取れない店」として有名な『Union Square Cafe』の、海外初の姉妹店だ。
ニューヨーカーに愛される本場の味を、気取りのない上質なサービスとともに堪能できる。
店舗デザインのコンセプトは“welcome home！”。
創業者であるダニー・マイヤー氏の東京の新しい家として、大切なゲストを心より迎え入れる空間を意識している。
木材とレンガをメインに使用した内装は、窓の外に広がる緑豊かな庭園の景観と調和し、洗練されつつも居心地のよいスペースに。
メニューは、ザガットの常連であり、1985年創業の歴史を誇る、ニューヨークの姉妹店『Union Square Cafe』のテイストを取り入れる。
それをベースに、料理長の望月良一氏が日本の食材を最大限生かし、アメリカ料理にイタリアンのエッセンスを加えた、ここでしか味わえない斬新なスタイルの品々が並ぶ。
代表的なアメリカ料理であるステーキはベーシックな焼き方と、燻されて深みのある香りをまとったスモークと2種類から選べる。
また、フレッシュな野菜やフルーツをたっぷり使った食べ応えのあるサラダ、オープン時からの人気メニューとシーズナルなメニューが揃うパスタなど、自由な発想から生まれたニューヨークスタイルの味も一食の価値あり。
お伝えいただければ幸いです。