東京カレンダー | グルメ・レストラン、ライフスタイル情報
純粋でひたむきなシェフの姿勢があらわれた コスパ最強の神楽坂の名店 「最初は知人に誘われていったんですよ。そこで、僕の好きな型を持ったシェフだと分かり、すごく気に入って、そこからよく行くようになったんです。先週も行きました」 そう斉須シェフが語るのは、神楽坂の『ラ・マティエール』だ。 「彼は何を食べさせたいのかをストレ...
シェフの池田辰之氏が神楽坂の路地裏で、一軒家の物件に出合ったのは6年前。「基本は正統派フレンチだけど、ビストロも好き。自ずとスタイルは定まった」というプリフィックスでのスタートだったが、それは料理の質は保ちつつ値段を抑えることでもある。結果、ありそうでない店として評判が広まり、今も予約が取りにくい状況が続く。毎朝築地に足を運び吟味を...
常に新しさを追い求める進化形フランス料理
シャルキュトリがメインのフランス料理店。本場リヨン仕込みの技を味わえる店
笑顔を引き出すオーダーメイドのイタリアン
野菜が自慢の美しきフレンチ
渋谷の中心に穴場発見! パリの雰囲気漂う実力派ビストロ
長く記憶に残る最高のもてなしと極上のフレンチ
ノスタルジックな“食堂”で味わう骨太ビストロ
2017.08.21
2018.02.04
2017.07.23
2017.01.09
2016.08.15
2018.02.06
2017.11.09
2014.04.21
お伝えいただければ幸いです。