東京カレンダー | 最新のグルメ、洗練されたライフスタイル情報
門仲にこの店ありという呼び声高い人気イタリアンがこちら。 「ふぐのパスタを、と言われて真っ先に考えたのが“白子”でした」いたずらっ子のような笑みを浮かべこう話すのは、『パッソ・ア・パッソ』の有馬邦明シェフ。ふぐの調理師免許を取得したイタリア料理人だ。店で扱うのは、3年もの(約3㎏)の天然とらふぐが中心。 今回はまったりと...
「ふぐのパスタを、と言われて真っ先に考えたのが“白子”でした」いたずらっ子のような笑みを浮かべこう話すのは、門前仲町の知る人ぞ知るイタリア料理店『パッソ・ア・パッソ』の有馬邦明シェフ。なんと6年前にふぐの調理師免許を取得したイタリア料理人だ。店で扱うのは、3年もの(約3㎏)の天然とらふぐが中心。 今回はまったりとしてクリーミーなコ...
隠れ家的イタリアンで本場の味をそのままに
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ミラノの上質なカフェスタイルを青山で
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ローマ文化の香る正統派トラットリア
笑顔を引き出すオーダーメイドのイタリアン
2018.05.22
2019.02.04
2020.07.12
2015.07.22
2017.02.17
2020.10.22
2016.10.15
2016.10.28
お伝えいただければ幸いです。