ビストロ喜楽亭

これが理想の形！世田谷のカレー屋で味わう最強カレーライス5選

人気メニューは「スペシャルビーフカレー」。じっくり煮込まれたほろっと崩れる塊肉がたっぷり入っている。 美味しさの秘訣は、牛肉をスパイスで3時間煮込んでからルーに合わせるこだわりと丁寧さ。深いコクと旨味の奥に広がる甘味、じんわりと押し寄せる爽やかな辛味が融合した繊細且つ上品なカレーライスだ。 野菜と牛骨を毎日10時間以上じ...

世田谷区民の台所！三宿＆三茶の確実にお得で旨い店7選

世田谷区池尻に本店をおくビストロ喜楽亭は、246の三宿交差点近くにあるカレーがメインの洋食店。変わらない味とスタイルを1983年の創業時より守り続け根強いファンも多いという。 ブイヨン取りから始まり毎日10時間以上じっくり煮込みさらに一夜じっくり寝かせ熟成させてマイルドに仕上げているというカレーは、壷焼きスタイル。野菜と牛骨を...

大人になってハンバーグくらいは食べ放題になった貴方達に捧ぐ、ハンバーグが超絶美味い店4選

三宿交差点付近にある『喜楽亭』といえば、老舗のカレー屋である。 ブイヨン取りから始まり、毎日10時間以上じっくり煮込み、さらに一夜じっくり寝かせ熟成させてマイルドに仕上げたカレーは絶品。壺焼きスタイルで供されるのも特徴だ。 そして同店、トッピングが充実しているのだが、お薦めはハンバーグだ。手作りで肉がぎっしりで、スプーン...

永久保存版：有名店のシェフ15人に聞いた「この店のカレーが美味い！」

野菜と牛骨を10時間煮込んだブイヨンのコクと、15種類のスパイスからなる軽やかな後味。“スペシャル”の名にふさわしい大切りの牛肉も、スパイスで3時間煮込んだ後にルウに合わせる徹底ぶり。深田シェフも感心する完成度の高さは、丁寧な調理の積み重ねによって構築されている。 「ライスや付け合わせにも工夫が施された絶品カレーです」...

カレーは、オトナの食べ物です。 Vol.1

長年愛されるワケとは?!20年以上続く、東京カレー名鑑3選

世田谷区池尻に本店をおくビストロ喜楽亭は、246の三宿交差点近くにあるカレーがメインの洋食店。変わらない味とスタイルを20年間守り続け根強いファンも多いという。 ブイヨン取りから始まり毎日10時間以上じっくり煮込みさらに一夜じっくり寝かせ熟成させてマイルドに仕上げているというカレーは、壷焼きスタイル。野菜と牛骨を煮込んだブイヨ...

バーグ！カレー！炒飯！我慢ならぬ深夜のフードテロ Vol.1

「ふわもち」っとした食感のハンバーグなど、夜中でも食べたい奴ら3選

野菜と牛骨を10時間煮込んだブイヨンのコクと、15種類のスパイスからなる軽やかな後味。 “スペシャル”の名にふさわしい大切りの牛肉も、スパイスで3時間煮込んだ後にルウに合わせる徹底ぶり。 深田シェフも感心する完成度の高さは、丁寧な調理の積み重ねによって構築されている。...