うちの冷蔵庫に、というか、私の家でのごはんに欠かせないのが『茅乃舎』の「生七味」。赤唐辛子、黄柚子、山椒、黒ごまなど、7種類の素材がブレンドされた薬味。 名前の通り、乾燥させていない“生”の状態だから香りが生きてる!鍋の薬味に、おみおつけに。あるいは、きんぴらの唐辛子代わりに入れたり、あとスパゲティ・ボンゴレを作るときに、唐辛子の...
天ぷら、それは日本が世界に誇る蒸し料理
四季の移ろいを日本料理×日本酒で味わう
静謐なカウンターでいただく、季節を映した繊細な味覚
95年から続く、十番の艶やかな店の代表格
美味な割烹と気軽な居酒屋のハイブリッド
見せるカウンターで“魅せる”スーパー割烹
2016.01.24
2018.04.08
2015.03.31
2017.02.22
2016.11.04
2017.03.11
2017.03.29
2017.07.16
お伝えいただければ幸いです。