掲載グルメ記事
港区内格差 Vol.4
港区内格差：男の価値は、店選びで決まる。レストラン偏差値で測られる港区内ランク
港区であれば東京の頂点であるという発想は、正しいようで正しくはない。 人口約25万人が生息するこの狭い街の中にも、愕然たる格差が存在する。 港区外の東京都民から見ると一見理解できない世界が、そこでは繰り広げられる。 これはそんな“港区内格差”を、凛子という32歳・港区歴10年の女性の視点から光を当て、その暗部をも浮...
マウンティングの虚像 Vol.4
マウンティングの虚像：コンプレックスモンスターを生む街・東京が教えてくれたこと
―マウンティングとは霊長類に見られる、社会的序列の確認と自己顕示のための行為。 東京の女たちは今日も霊長類のごとく、笑顔の裏でマウンティングを繰り広げている。 だが、一部の女は気づき始めた。 マウンティングは、虚像でしかないことを。 果たして、その世界から抜け出した先には、どんな世界が広がっているのか。 マウ...
マウンティングの虚像 Vol.2
マウンティングの虚像： 赤裸々に教えます。女たちの、SNSマウンティング”匠の技”
「またか…」 午前6時。枕元に置いてるスマホのアラームをオフにし、何も考えずにInstagramのアイコンをタップした麻耶は、寝ぼけながらもカリナがつけてきたコメントに言い表せない憤りと疲れを感じていた。 麻耶が昨日投稿したのは、『鮨 さいとう』でのランチの様子だ。 言わずと知れた予約の取れない名店だが、普段か...
マリエ・ストーリーズ Vol.8
俺は彼女の専属カメラマンか！？男が婚約者のInstagramへのこだわりに覚える違和感
「実はそのことが原因で、マリエと一度距離を置きました。」 そんなにも自分は周りに知られたくない存在なのかと、何度か口論になった。 やましいことはしていない。 正々堂々と載せても良いはずなのに、マリエがそこまで自分の存在をひた隠しにしようとする理由が分からなかった。 しかし裕太が意固地になり距離を置いている...
マリエ・ストーリーズ Vol.3
これって、俺とのドライブ？彼女のインスタ・ストーリーズに“男の片手”が登場した意味
先日、俊明はマリエを『鮨 さいとう』へ連れて行き、ここでしか味わえない、シャリを口に運んだ瞬間に、ふわりと消えるような錯覚すら覚える、最高級の鮨を心ゆくまで堪能した。 勿論マリエは動画を撮影しており、俊明はマリエのストーリーズ、及びInstagramにアップされていたか否か確認済みである。...
東京ルールブック Vol.6
東京ルールブック最終回： バツイチ組にはモテ・フィーバー？男女ともに人生を謳歌する38歳
・若い子を連れて行ったら喜ばれるレストランリサーチ ・目上の人に喜ばれるお店の確保 ・ 一流と呼ばれるお店の常連になる（『かんだ』『鮨 さいとう』『焼き鶏しの田』） ・尊敬できるメンター ・健康に対する意識 ・何か続けられるスポーツを見つける、もしくはジム通い ・将来のための資産運用 ・肌の管理（ゴルフをしている人...
年収1,000万円プレイヤーの家計簿 Vol.8
年収1,660万円フリー・コンサルタント。月82万円の衣食住遊の出費の内訳は如何に？
世間一般的には花形といわれる「年収1,000万円」。 平成26年度の民間給与実態統計調査（出典：年収ラボ）によると、年収1,000万円越えは日本の労働人口の4.1％。30代以下に限定するともっと比率は下がり、40,50代になると徐々に比率は上がるだろう。 年収1,000万円プレイヤーはどのようなライフスタイルを送っている...
港区仮氏事情 Vol.1
港区仮氏事情：33歳婚活女子。3人の男からの適度な愛が精神安定剤？
「Dating（デーティング）」という英単語をご存知だろうか。 海外、特に米国の若い男女の間でよく使用される言葉だ。正式な恋人関係ではなく、カジュアルにデートやそれ以上の行為を楽しむ。いわば「検討期間中」が「デーティング期間」にあたり、米国では文化として成り立っている。 そこから真剣交際、結婚に発展することも少なくはない...
今日は見るだけで我慢する！あの名店のフォトジェニックな4皿を貴方に
6年連続でミシュラン三ツ星を獲得した六本木にある鮨の名店『鮨 さいとう』。 「余計なものを削ぎ落とした究極の世界で魚介の旬の魅力に迫るのが鮨」と話す齋藤孝司氏。 大きめの粒の古米で塩も強めと、鮪を基準に調整した存在感のあるシャリだが、温度はネタに合わせて変える緩急が味わいの多様性を生み出し、飽きさせない。そういった出し方の計...
お伝えいただければ幸いです。