トラットリアイルポンテ
TRATTORIA IL PONTEエリア:
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掲載グルメ記事
2016.06.10
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東カレ読者が最もデートで使うエリア・銀座でデートに使える名店 Vol.2
銀座二丁目を極めよ！デートでふらっと立ち寄りたい名店MAP
銀座の中でも下町っぽさが顔を覗かせるこの界隈で、イタリア中部の街・ウンブリアの料理を供するトラットリアがこちら。 ウンブリアは気候が穏やかでブドウやオリーブの栽培が盛んな地。そこで培われた本場の味は、バターやクリームはあまり使わず、素材の味わいを生かした素朴な料理が多く、軽やかに食事とワインが進むのだ。 例えば、隠し味に...
2012.10.20
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恋するレストラン 週末じっくり距離ツメデート編 Vol.1
TRATTORIA IL PONTE
銀座の中でも下町っぽさが顔を覗かせるこの界隈に、イタリア中部の街・ウンブリアの料理を供するトラットリアがオープン。現地で研鑽を積んだ長嶺啓介シェフが、「お客さまの顔が見えるオープンキッチンの店で、本場の味を提供したい」との思いで、広尾『ノビルデューカ』時代の盟友・高谷信行氏と共同経営でオープンさせた。 “橋”を意味する店名『IL...
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