ル・リオン

エビダン！ Vol.5

“総合点80点”男は、25歳過ぎたら頭打ち。突き抜けて成功したい男に必要な、たったひとつの素質

◆ 「で、給料は上がったのか？」 スッキリしない気持ちを抱えたまま一人で食事する気にはなれず、僕は学生時代からの友人・裕太を恵比寿の『ル・リオン』に呼び出した。 「上がったと言えば上がったけど……。月6万上がったところで、何ができる？」 熱々の「カレ」を食べながら、投げやりな口調で裕太に言う。今日は何だか...

食通に長年愛される、恵比寿の名店 Vol.2

写真だけでピンとくる人は通！恵比寿の人気店4軒を総ざらい

開店当時から落ち着いた印象であることは変わらないが、一晩置いたカレーの味が馴染むように、この空間もまた、10年を経てさまざまな調度品がよりしっくりと融け合っている。 店名に“ビストロ”と冠していても、微妙にアレンジが施されていたり、どことなくイタリアンの要素が混じっていたり……という店も多いが、ここは、どこを切っても「そうそう...

フランス式恋愛論 Vol.2

33歳は賞味期限切れ？食事会に誘うも「20代集めて」と言われ、婚活の壁にぶち当たる女

＜今週のお悩み女子＞ 氏名：奈緒 年齢：33歳 職業：外資系メーカー　営業職 住居：代々木上原 ステータス：独身　彼氏なし 「それでは…奈緒の帰国を祝して、乾杯！」 小雪の発声で、ワイングラスがぶつかり合う。 今日は、フランス転勤から帰還したばかりの奈緒を囲んで、サークル同期の仲間と恵比寿の『...

今日何も予定が無い貴方へ！恵比寿でお一人様向けで、さらに夜までやってる確実に旨い店７選

今日は疲れたからワインとお肉！という日にオススメな肉ビストロがこちら。 人気の「カスレ」はビストロの代名詞と言える料理。このカスレのために鴨のコンフィとソーセージをイチから仕込み、豚足や豚のすねを煮込んでソースのベースを作る、手の込んだひと品だ。 一緒に煮る白いんげん豆はカスレに合う、皮が薄いのに煮崩れないフランス産の豆...

大人気な恵比寿の肉ビストロ達の「ここに行ったら、絶対オーダーすべき肉料理」5選

フランス地方の郷土料理を中心としたトラディショナルなビストロスタイル。 自家製パンは近所にショップを持ち、評判の美味しさだ。何より、シェフのこだわりの詰まった一皿カスレは絶品。自家製サラミやパテのシャルキュトリーも見逃せない。...

かなり遅くでも開いてる旨い店大特集！ 深夜の美食14店～渋谷、恵比寿、中目黒、銀座編～

骨太の肉料理を求め、肉ラヴァーが夜毎集う『ル・リオン』。シンプルに「旨いもの」を求道した味にワインが進む。 ファンが多いのは焼きにこだわった鴨のロースト。大きな塊で焼き、人数やリクエストによってカットを変化。カリリと焼きあがった表面の美しいブラウンとロゼ色に光る鴨肉の対比といったら！思いだしても垂涎ものだ。...

テラス席のベストシーズン到来！穴場のプラチナシート厳選7軒

今年10周年を迎えた『ル リオン』は地元・恵比寿で愛される人気店。パリの街角にある老舗カフェの風情を思わせるテラスや赤いシートが印象的な店内、そして何より飾らないオーソドックスなビストロメニューが食いしん坊を惹きつける。 自家製の燻製ニシンやアンドゥイエットなど、シェフが手間を惜しまずに仕込んだ料理は奇をてらわない正統派。食べ...

人に教えたくない超絶旨い肉ビストロの名物料理！蠱惑の４皿

鍋に鴨のコンフィとソーセージが入り、白いんげん豆と一緒にグツグツと煮ながら供される「カスレ」はビストロの冬の風物詩。 このカスレのために鴨のコンフィとソーセージが仕込まれ、豚足や豚のすねを煮込んでベースを作る。 一緒に煮る白いんげん豆はカスレに合う、皮が薄いのに煮崩れないフランス産の豆を選び、ここにすべての美味しさを染みこませる...

22時入店ＯＫ！深夜のごほうびデート肉４選

今日はワイン！という日にオススメな肉ビストロがこちら。 写真左の「カスレ」はビストロの代名詞と言える料理。「加工肉を作るのが大好き」だという大杉豪シェフは、このカスレのために鴨のコンフィとソーセージをイチから仕込み、豚足や豚のすねを煮込んでソースのベースを作る。 一緒に煮る白いんげん豆はカスレに合う、皮が薄いのに煮崩れな...