おでん 中川
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掲載グルメ記事
2012.09.21
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吉田 類vs大竹 聡 粋人に訊く酒場指南 Vol.1
1杯目
「万願寺を焼きましょうか」。そう言って、ご主人が取り出した鰹節の削り器。シャカシャカと小気味よい音を立てた後で、焼き上がった皿に粉をパラリ、醤油をタラリ。「削りたてはやっぱり香りが違いますから」。 今年で20周年を迎えたおでん屋さんだが、カウンターに並ぶ、その日のおつまみも秀逸。「9品ぐらいでしょうかね、毎日のように行く河岸と、そ...
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