日本料理 むとう
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掲載グルメ記事
2016.03.30
銀座の超名店でこのお値段!?お得すぎるランチ厳選8店
創業60余年の老舗日本料理店が作り続ける鯛茶漬けは、女将の故郷である九州の郷土料理をアレンジ。ペースト状の胡麻だれではなく、鰹節や昆布で旨味をつけた自家製醤油だれがべースになっている。 そこに半ずりにした白胡麻を加えてあるが、胡麻の存在感がサラッとしている分、鯛そのものの味がグッと引き立つ。夜にも単品でのオーダーが可能（￥2,...
2015.08.04
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いつかは連れて行かれたい！銀座の必殺上級和食3選
見慣れた景色が変っていくのは寂しいものである。『むとう』は昭和28年（1953）の創業以来、数寄屋通りの一角を占め、仕舞た屋風の店構えは街の風景の一部を成してきた。池波正太郎や吉行淳之介など、昭和の作家が愛した銀座。 この街にはきら星のごとき名店がひしめいているが、古き良き時代の風情を残す店は、ごくわずかしかない。貴重な店であ...
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