さ行
エリア:
駅:
ジャンル:
近隣:
ディナー ￥10,000～
掲載グルメ記事
2011.09.21
FREE
あの人が通う、特等席のカウンター Vol.2
片岡愛之助が通う、特等席のカウンター
「うわぁ、美しい！ 表面はかりっと中はふわふわの、何とも言えない食感ですね！」 六本木『さ行』のカウンターに初めて座った片岡愛之助さんの前に置かれた器には、店主・佐藤正也氏が禅寺で学んだ手法で作る、「胡麻豆腐の葛揚げ」が。「お客さまに1番食べて欲しいもの」、と佐藤氏が言うそれを愛之助さんは、大事に受け取る。彼の賞美を慎み深い笑顔で...
