西荻スイッチ

これが日本の肉とワインの歴史だ！80年代～現在に至るまでのトレンドをプレイバック

牛肉受難時代が続く中、豚を凌ぐダークホースが登場。羊肉である。2005年は正にジンギスカンの当たり年。L−カルニチン効果で脂肪が燃焼するという触れ込みが女子のハートも捉え、店舗数は、前年の6倍以上に及ぶ200店に激増！　ブームは1年ほどで終息するものの、フレンチやイタリアンでも仔羊を注文する客が増えるなど、羊肉への偏見を和らげた功績...

1万円でどこまで行ける？渋谷・新富町・西荻窪・神楽坂でハシゴバル Vol.3

1万円でどこまで行けるかハシゴバル in 西荻窪～急成長の呑み助タウン～

夜も更けて、〆に訪れたのは『西荻スイッチ』。店を切り盛りする田崎希由子さんは、荻窪生まれの荻窪育ち。 「飲むのが好き。スタンディングにしたのもハシゴするのが好きだから」と、筋金入りの呑み助店主。今宵の仕上げに、甘いラムで一日をゆっくり振り返る。西荻を満喫すること計5時間、この街がすっかり好きになっていた。 ～Order～...

知ってた？美食の聖地西荻窪に集まる極上バル＆ビストロ10選

「うちはお洒落バルと言うよりも飲み屋って感覚。枝豆もハイボールも出しますよ」と、茶目っ気たっぷりに話すのは、店主の田崎季由子さん。そんな気取らぬ空気と田崎さんが作る味に吸い寄せられるように、今宵もひっきりなしに客が訪れる。メニューは＂枝豆もハイボールも＂出すが、基本はシンプルなスペインタパスとワイン。 例えば、スペイン風オムレ...

ふらりと行きたくなる、カジュアルな名店 Vol.1

西荻窪×スパニッシュバル　Part1

「うちはお洒落バルじゃない。枝豆もハイボールも出しますよ」と、茶目っ気たっぷりに話すのは、店主の田崎季由子さん。そんな気取らぬ空気と田崎さんが作る味に吸い寄せられるように、今宵もひっきりなしに客が訪れる。＂枝豆もハイボールも＂だが、基本はシンプルなスペインタパスとワイン。例えば、スペイン風オムレツなんて何気ないタパスだけれど、表面は...