銀座 藤田 (ふじた)
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掲載グルメ記事
2011.04.21
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散歩のついでに行く？ 東京散歩ごはん Vol.6
dining 銀座
銀座らしさを象徴する風景のひとつに、街区を抜ける細い路地がある。興味のままに足を踏み入れると、思いもよらぬ良店に出合うこともしばしばだが、中央通りから金春通りへと抜ける路地のビル地下にひっそり佇む『銀座 藤田』も、そんな“発見”の喜びを感じさせてくれる店であろう。 店主の藤田一休氏は、虎ノ門の鮨店『緑山』で13年間、料理長として腕...
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