鉢山

焼肉激戦区の渋谷で愛され続ける、味以上の感動をくれる名店5選

和牛本来の美味しさ、素晴らしさを味わってもらうため、一般に「上」以上と評される肉だけを用意。長年焼肉店を営んできた、李 日生氏ならではの韓国家庭料理もこだわり抜いた調理法で味わえる。自宅のくつろぎを約束する贅沢な空間の中はデートにも◎。...

ハリネズミ男 Vol.1

ハリネズミ男：バブル世代と草食世代に挟まれた、プライドを死守する30代男子

ハリネズミ男という言葉を聞いたことはあるだろうか？ おそらく聞いたことがない方がほとんどであろう。 臆病で警戒心が強く、無理に触ろうとするとハリで威嚇してくるハリネズミ。しかしその一方で、構うと喜ぶ可愛い一面も合わせ持つ。 バブル世代ほど貪欲ではないが 、草食ほど無欲でもない。硝子の心を持ちながら、プライドだけ...

東京人生ゲーム Vol.1

東京人生ゲーム：25歳総合商社勤務の男が選ぶ街「渋谷」。高校時代から感じ続けた敗北感。

彼女「ああ、ここ好き！素敵だよね！」って言い放ったんです。 その時、また「あぁ、お前もか・・・」って膝から崩れ落ちましたよ。悪夢再びですよ（笑）Tの一般職の彼女の月収なんてたかが知れてます。せいぜい20万強程度ですよね？彼女の道先案内人をしたのは男に決まってます。それも、相当に手慣れた男・・・ 「ベッドじゃ社長の上に...

何軒知ってる？代官山の隠れ家レストラン7選

長年焼き肉店を営んできた、李日生オーナー家族が美食家が集まる代官山という町を選んで提供するのは、黒毛和牛のなかでも頂点を極める最高品質の“本物の味”。 日本が誇る和牛本来の美味しさ、素晴らしさを味わってもらうため、一般に「上」以上と評される肉だけをオンメニュー。500kgの牛から800g程度しかとれない超希少部位「シャトーブリ...

東京美食MAP 10の街 渋谷で郷土イタリアン Vol.5

まだまだあります、はずせない名店　Part2

渋谷と代官山の中間、閑静な住宅街の一角に店を構える。口中でとろけるような黒毛和牛の焼肉やしゃぶしゃぶ、オモニが作る韓国家庭料が味わえる。...

すべてを求める欲張りな男と女へ。 『美しくなるレストラン』 Vol.8

鉢山

カプサイシンを多く含んだキムチや、コラーゲンエキスがたっぷりとけこんだテールスープ――。 韓国料理が美容に効くと言われているのは、発酵食品や漢方の発達にほかならないが、そこには、先人の“食の教え”を重んじて、代々受け継いできた人々の、古き良き文化を尊ぶ姿が窺える。 代官山と渋谷の中間、瀟洒な建物が立ち並ぶ、閑静な住宅街の一角に店...