ジョンティ
Gentilエリア:
駅:
ジャンル:
フレンチ(フランス料理)
ビストロ(カジュアルフレンチ)
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2017.01.12
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行きつけにしたい！年初めのご褒美ランチ Vol.16
フランスの甘美さとドイツの豪快さが混ざった『アルザス料理』を日本で食べるならココだ！
厳しい外気が肌を刺すようになると、浅草橋が恋しくなる。目指すは、アルザス料理の店、「ジョンティ」である。 寒い季節には、寒い土地の料理がいい。民族の知恵が詰まった郷土料理は、体を芯から火照らせて、寒さから身を守ってくれるからである。 さて「ジョンティ」には、食べなくてはいけないものが多くある。1000円のランチもいいが、...
2014.05.21
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フランスの東端、アルザス。スイスとドイツに隣接する国境の地。オーナーの富田氏はワインが好きで醸造元を巡るうちこの地に辿り着く。可愛らしい町並みと温かい人々に触れてアルザスに惚れ込んだ。何より記憶に残ったのは、収穫後にワイナリーでおばあちゃんが出してくれたシュークルート。 体を動かしたあとのご馳走は最高に旨かったし、ボリューム満...
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