掲載グルメ記事
2017.08.21
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タレにこそ個性が現れる！タレをこだわり抜いた珠玉の焼肉店9選
国立エリア屈指の人気を誇る同店。店主・高久龍太郎さんが吉祥寺の名店『ホルモン酒場 焼酎家 わ』の味を継ぎ、暖簾分けで独立した店だ。 鮮度に自信があるから、ホルモンは素材の味を楽しませる塩のみで提供。とがった塩辛さがない藻塩を使い、部位ごとに異なる味わいを引き立てる。たとえばギアラの脂の甘みやハラミのコク、噛むほどに染み出す豚ガ...
2016.06.17
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暑さに勝つ！東カレ厳選ホルモン特集 Vol.2
夏に負けないスタミナをつける！ 絶品ホルモン屋4選
国立エリア屈指の人気を誇る同店。店主・高久龍太郎さんが吉祥寺の人気店『ホルモン酒場 焼酎家 わ』の味を継ぎ、暖簾分けで独立した店だ。 鮮度に自信があるため、ホルモンは素材の味を楽しませる塩のみで提供。とがった塩辛さがない藻塩を使い、部位ごとに異なる味わいを引き立てる。たとえばギアラの脂の甘みやハラミのコク、噛むほどに染み出す豚...
2015.08.29
この12軒さえおさえておけば無敵!? 2015年版、焼肉番付
国立エリア屈指の人気店。鮮度に自信があるから、ホルモンは素材の味を楽しませる塩のみで提供。口当たりマイルドな藻塩の穏やかな塩みと仕上げにたらすオリーブオイルが、部位ごとに異なる味わいを引き立てる。...
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