beer ＆ wine厨房tamaya 八丁堀店 (タマヤ)
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掲載グルメ記事
2015.08.12
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ビールがぐびぐびイケる！最高にアテが旨いバル・ビストロ８選
腕を振るうのは『レストラン大宮』出身の本橋大志シェフ。 メニューには本格的な洋食が並ぶが、氏のスペシャリテは日本の家庭料理の定番、メンチカツだ。粗めにミンチされた牛肉と、溢れ出る肉汁、じっくりと煮込まれたデミグラスソースが渾然一体となり、美しい三重奏を奏でる。 その余韻に浸りつつも、香り高き無濾過ビール、白穂乃香をひとく...
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