掲載グルメ記事
2017.01.22
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インド料理って全部で何があるの？東京で現地の味を出すインド料理店はここ！
「料理と恋はあせらずゆっくり！ インドの諺です」とはオーナーのジェイン氏。菜食主義のジャイナ教徒として、満足できる店がほしいと自らレストランを開いた。 南インドの郷土料理が中心で、乳製品以外の動物性食品は使わない。「スパイスの新しさで香りが格段に違う」と、20種類以上の新鮮なシードやリーフ、ハーブを調達し、毎週鉄板で大量のガラ...
2016.11.29
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打倒ポテサラ！日本人のお口に合う世界のポテト料理7選
～ヨーグルトソースが決め手のジャガイモ& スナックフード～ クリスピーな食感のクラッカー風揚げ物「パプリ」と、ホクホクのジャガイモ（アル）に、ヨーグルトをかけた一皿。インド現地でもソウルフードとして人気の屋台軽食（チャート）。 たっぷりかけられた爽やかなヨーグルトと甘酸っぱいタマリンドソースの絶妙なハーモニー。インド料理...
2015.09.24
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ジャガイモが目当て！主役食いの絶品ホクホク料理８選
アル・パプリ・チャートとはインドのヨーグルトソースが決め手のジャガイモ& スナックフード。 クラッカー風の揚げ物「パプリ」とホクホクのジャガイモに、ヨーグルトをかけた一皿。インド料理にしてはスパイス控えめなので、こどもも安心して楽しむことができる。...
お伝えいただければ幸いです。