クスクス

エスニック Vol.4

ここ行けば間違いなし！辛旨すぎるエスニックの都内名店まとめ15選

地中海やイスラム文化に影響を受けたチュニジア。店にはパスタ、ピラフといった多彩なメニューが並ぶが、まずはクスクスをいただきたい。チュニジア発祥とされる世界最小のパスタで、粒自体がスパイシーなのが印象的。店の名を冠するスペシャリテだ。...

打倒ポテサラ！日本人のお口に合う世界のポテト料理7選

～茹でた野菜を華麗に盛りつけたエスプリに富むアフリカ料理～ にんじんやピーマンなどの味を生かしつつ、香辛料で香りづけしたチュニジア風ポテトサラダ。スパイスがふんだんに使用されており、食欲が刺激される逸品。旧宗主国フランスの影響を思わせる美しい盛りつけも魅力。...

ぜんぶ大使館のお墨付き！東京で味わえる11カ国の本場メシを完全セレクト

地中海やイスラム文化に影響を受けたチュニジア。店にはパスタ、ピラフといった多彩なメニューが並ぶが、まずはクスクスをいただきたい。 チュニジア発祥とされる世界最小のパスタで、粒自体がスパイシーなのが印象的。店の名を冠するスペシャリテだ。...

世界のソウルフード Vol.5

FASTFOOD 伝統と革新のご当地ファストフード　Part1

スパイシーな揚げ春巻き。かぶりつくと半熟卵があふれ出る。綺麗に食べられないとお嫁に行けないとさえ言われる定番料理。￥700...