水鳥屋 鶴に橘
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掲載グルメ記事
2015.09.13
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さんま、なす、松茸、秋の味覚が満載！しみじみ旨い和食店8選
毎日30～40種の料理を用意。土台は正統、その中にエッセンスとして＂遊び＂を加えるのが上田流だ。 日本酒は「味がしっかりのっているが毎日飲んでも飽きない酒」を基準にセレクト。常時30種前後を揃える。 この時期の名物は秋刀魚のお寿司。脂がのった秋刀魚は炙りか生を選べる。肝醤油につけて頂くのがまたたまらない。...
2012.09.21
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阿佐ヶ谷
毎日30～40種の料理を用意。土台は正統、その中にエッセンスとして＂遊び＂を加えるのが上田流だ。日本酒は「味がしっかりのっているが毎日飲んでも飽きない酒」を基準にセレクト。常時30種前後を揃える。...
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