宮わき
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掲載グルメ記事
2016.11.16
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ガッツリ呑んだ後も、旨すぎてペロッといけちゃう絶品〆ごはん7選
～実山椒の香りに食欲がそそられる～ 荒木町で人気を博した『魚縁』で料理長を務めた経験も。「独立するなら、馴染みのある荒木町がよかった」と店主。 経験値の高さを感じさせる手の込んだ料理と、気取りのない雰囲気で人気急上昇中の和食店だ。 こちらの〆ごはんは、「じゃこご飯」。注文を受けてから羽釜でふっくらと米を炊き上げる。...
2016.09.13
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あなたの好みはどのタイプ？みんな大好きポテサラ9選
荒木町で人気を博した『魚縁』で料理長を務めた経験もある店主。「独立するなら、馴染みのある荒木町がよかった」と語る。 そんなお店で提供されるポテサラは、なんとカレー粉を加えたポテトサラダを蒸し器で熱々にし、上からパン粉とチーズをかけて弱火で焼いた人気メニュー！ 経験値の高さを感じさせる手の込んだ料理と、気取りのない雰囲気で...
2015.09.13
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さんま、なす、松茸、秋の味覚が満載！しみじみ旨い和食店8選
こちらの店主は荒木町で人気を博した『魚縁』で料理長を務めた経験も。 「独立するなら、馴染みのある荒木町がよかった」とこだわりの店創りが、居心地のよさの秘訣だろう。 さんまの梅煮の仕事も丁寧で、青魚の味わいを最大限に引き立てている。 経験値の高さを感じさせる手の込んだ料理と、気取りのない雰囲気で人気急上昇中の和食店だ。...
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