赤坂鴨川
エリア:
駅:
ジャンル:
近隣:
掲載グルメ記事
2017.01.14
FREE
「嗚呼、これぞフグ」と吐息を漏らすぷりっぷりの天然ふぐ鍋3選
冬の味覚の王者といえば“ふぐ”。稀代の美食家北大路魯山人をして「ふぐのうまさというものは、実に断然たるものだ…」とまで言わしめた、その魔味とも言われるふぐの底力を教えてくれるのが、ここ赤坂『鴨川』だ。 創業から半世紀。先代の大菅正孝氏は、古き佳き向島の一流料亭で料理長を務めた技量の持ち主。その名残りは、ふぐと鱧のスリ身を合わせ...
お伝えいただければ幸いです。