くじらのお宿 一乃谷
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掲載グルメ記事
2015.08.27
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牛・豚・鶏・羊だけが肉じゃない！旨すぎる“変わり肉”の名店８選
「レバ刺しより旨いから。食べてみて」。薦められるまま、ゴマ油の香る刺身をひと口。心地良い歯応えの後で生肉の旨みが広がる。「心臓だよ。味付けは企業秘密だけどね」と笑う店主の谷光男氏。 2010年に今の場所にオープン、それまでは仙台で23年。捕鯨基地として賑わった女川・鮎川港を擁する宮城の人にとって鯨はなじみの食材。移転前は市内で...
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