韓国料理 MUN

ウマ辛だれに漬けたジューシー豚に食欲加速！サムギョプサル３選

カリッと香ばしく焼きあげた豚バラ肉をサンチュで巻いて食すサムギョプサルは、焼き肉のバリエーションとしもメジャーな存在。鉄板のうえでジュージュー焼ける肉に食欲が止まらない！ 2016年11月に新橋から銀座へ移転した『韓国料理 MUN』では、お店独自のアレンジを加えた料理がメニューにずらりと並ぶが、とくに人気が高いのが、「三元豚の...

今やどの国にもある国民食!? 中国、インド、タイ、韓国料理 Vol.1

韓国料理

カリッと香ばしく焼きあげた豚バラ肉をサンチュで巻いて食すサムギョプサルは、韓国の肉料理のなかでもメジャーな存在。鉄板のうえでオモニが肉を焼いてくれるというのがスンダードだが、最近では厨房で調理するスタイルも珍しくない。 7月に新橋にオープンしたばかりの『韓国料理 MUN』で供するのは、韓国で日常的に食べられている家庭の味。独自のア...