掲載グルメ記事
2014.06.21
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夏を美味しく乗り切る！ ちょいゴージャスな料理たち Vol.14
抜群のネタを扱いながら、おまかせコースが1万3000円から！
駒沢の裏通りに店を構えて3年目。予約客はひきもきらず、まさにいま“脂がのっている”状態の『鮨辰』。人気の秘密は店主・浜野章さんの握りの技術の高さ。そして、築地から仕入れる抜群のネタを扱いながら、おまかせコースが1万3000円からというコストパフォーマンスの高さだ。築地通いが日課の浜野さんは「いまは7軒の仲卸さんとお付き合いさせていた...
2012.07.21
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新時代の実力派 贔屓にしたい若手注目株 Vol.1
穴場中の穴場。この店の費用対効果と店主の志の高さに目を見張る
穴場中の穴場。この鮨店を訪れたなら、誰もがそう思うはずだ。昨年9月、駒沢に開店した『鮨辰』。ここ数年、東京では住宅街でその実力を発揮する鮨店が増えているが、この店の費用対効果と店主の志の高さには、思わず目を見張るものがある。 おまかせは1万円からと、住宅街の鮨店の平均価格帯といったところだが、つまみ3品に刺身が5点、焼魚もしくは煮...
お伝えいただければ幸いです。