まつだ
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掲載グルメ記事
2015.09.02
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少し涼しい時期はこれ！抜群のつまみが堪能できる寿司屋7選
オープンは2012年、主の松田成正さんはこの道が長い経験豊かな職人。以前の店の親方に惚れ込んで、親方の引退まではと14年間共に働いた。実はオーストラリアに行くつもりで永住権を取得していたが、親方に学びたい一心で手放したという。それほど惚れ込んだのは鮨の仕事ばかりではなく、親方の接客の見事さにもあった。 それは脈々と受け継がれ、...
お伝えいただければ幸いです。