東京カレンダー | グルメ・レストラン、ライフスタイル情報
和食料理人の父を見て育ち、この道を志した店主の河津誠一郎さん。だが「跡を継ぐつもりだった」という店は父の早世とともに閉店。約20年を経て再興を果たしたのが『日本料理 佳和津』である。 2011年に独立するまでの修業先は銀座『割烹 中嶋』など和食一筋。厳しい教えが身に染みついているのか生来の真面目さなのか、料理に手をかけることを...
95年から続く、十番の艶やかな店の代表格
四季の移ろいを日本料理×日本酒で味わう
銀座で煌々と輝く和食の新星
六本木の隠れ家で愉しむ極上のしゃぶしゃぶ
静謐なカウンターでいただく、季節を映した繊細な味覚
恵比寿駅前に潜む上質な大人のオアシス
多彩なテクスチャーが混在する大人の異空間
黒毛和牛の入手困難な希少部位を、上品に堪能できる。銀座の鉄板焼きと日本料理の店
2017.03.28
2012.08.21
2017.03.31
2016.10.15
2017.01.18
2016.06.23
2017.01.08
2017.08.20
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