最寄駅は広尾だが、少し歩けば西麻布。熟練のタクシーだけが通るような裏通りに、このワインバーはある。インターホンで来訪を告げ3階に上がると、600本は保有するというガラス張りのセラーがお出迎え。5大シャトーのヴィンテージをはじめ希少なボトルも少なからず揃う。 さらにこのバーの特徴といえば、料理だ。階下には食通が愛する紹介制の料理...
最寄り駅は広尾だが、少し行けば西麻布という立地。面する道は手練のタクシーだけが通り行く裏通りで、まさに知る人ぞ知るワインバーである。ここが店であることを示すのは、扉の脇に掲げられた正方形の小さな看板のみ。ワインオープナーを象ったロゴが愛らしく映る。 「私自身、ただ飲むのが好きで。オーナーの女性とは30数年の付き合いになりますが空い...
ノスタルジックな“食堂”で味わう骨太ビストロ
素材を敬うシェフが体現するフレンチの本質
時間により表情を変える帝国ホテル本館最上階のバーラウンジ
夜中でも〝自在に〟楽しめる極上フレンチとワイン
炉に灯る炎が織りなす舞台芸術
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