ビストロ カルネジーオ
BISTRO Carnesio掲載グルメ記事
“赤身肉は太らない”から毎日でも！恵比寿&渋谷で赤身が美味なビストロ・トラットリア5
お肉とお洒落な空間。 それは恵比寿を語るうえで外せないキーワード。 そのイメージの根幹を担ったのが、ご存じ『カルネジーオ』だ。 “塊肉を目の前で焼き上げる”。 今でこそ肉ビストロでよく見るスタイルだが、いち早く打ち出したのが同店。 2011年のオープンから今なお連日満席が常だ。 塊肉を、シンプ...
裏切られた妻たち Vol.7
不意に見せた、昔と変わらぬ優しい態度。反省したかに思われた夫の浮気現場を、探偵に暴かれた夜
週末にこうして出かけるのは3、4ヶ月ぶりだろうか？誘われたことに素直に嬉しさを感じながらも、同時に猜疑心も湧いてくる。 「あゆみ、『フォンダ・サン・ジョルディ』が、19時から予約できるって。じゃあ、少し早めに出て、買い物でも一緒に行こうか」 ―樹は、一体何を考えているのだろう…？疑っていることを知って、心を入れ直して...
肉食女子は恵比寿で落とせ！女のワガママを叶える満足デート肉８選
“カルネ”は、イタリア語で“肉”の意味。炭火で焼いて塩でシンプルに食べさせる肉が人気で、数ある恵比寿のレストランのなかでも予約が取りづらいと評判。 ここで美意識の高い女子のハートをわしづかみにしているのが、注文が入ってから成型する和牛のレアグリルハンバーグ。炭でさっと火を入れたハンバーグはフォークとスプーンでくずしながら食べる...
超人気店を網羅！ 今こそ食べどきな2,000円以下の名物肉4選
味よし、コスパよしの恵比寿を代表する肉ビストロ。炭火で豪快に焼き上げ、塩でシンプルに食べさせる肉が人気だ。 内臓肉のなかでもリピート率が高いのが豚タン一本焼き。さっくりジューシィな食感にハマること間違いなし！...
お肉大好き！ミス・ワールド元日本代表の美女が恵比寿でで３軒ハシゴしてみた
続いてやってきたのは、駅至近のビルの地下に潜む、グルマン御用達の店。A5和牛のその日美味しい部位を4～5種揃え、塊肉を炭火で焼いて塩でいただくスタイルが人気。 キッチンを囲むカウンター席では目の前で塊肉が焼かれるライブ感も楽しめる。ぎゅっと旨みを凝縮させたA5和牛ランプのグリル、そのお味は? 「噛めば噛むほど肉汁が広がる...
牛肉進化論。炭火ステーキから肉割烹まで Vol.3
BISTRO Carnesio
5月にオープンした『ビストロ カルネジーオ』は、カルネ＝肉、ジーオ＝塩という名が示す通り、一にも二にもとにかく肉三昧の店である。店内に入ると、まずカウンター上の肉のショーケースに目を奪われる。鮨屋のネタケースさながらに、キメ細やかなサシが入った赤身肉や乳白色のミノ、迫力の豚タンなどが整然と並んでおり、肉（ホルモン）好きならば、この段...
お伝えいただければ幸いです。